北海道のグルメとして、
有名な物にジンギスカンがあります。
北海道に行った時は、外せない食べ物の1つです。
今回は、北海道でジンギスカンを堪能できる
お店「松尾ジンギスカン」
を紹介します。
「松尾ジンギスカン」の基本情報
札幌駅周辺に「松尾ジンギスカン」の店舗は
いくつかあります。
札幌駅から近い順に
- 札幌駅前店
- 札幌大通南1条店
- 札幌すすきの4・2店
など徒歩圏内に店舗がいくつもあります。
私が実際に訪れた店舗は、
「松尾ジンギスカン 札幌すすきの4・2店」です。
今回は、この店舗に訪れた時のことを紹介します。
店舗が違っても同じメニューがほとんどなので、
他の店舗に行く場合も参考になると思います。
「松尾ジンギスカン 札幌すすきの4・2店」の所在地
松尾ジンギスカン 札幌すすきの4・2店の住所は、
北海道札幌市中央区南4条西2丁目11-7TOMORU 2F
です。
建物の2階が店舗になっています。
- 札幌市営地下鉄南北線「すすきの」駅 1番出口より徒歩3分
- 札幌市営地下鉄東豊線「豊水すすきの」駅 2番出口より徒歩1分
札幌駅からは少し距離がありますが、
徒歩でも行ける範囲内です。
実際に私は、JR札幌駅から徒歩で向かいました。
徒歩で行ける範囲ではありますが、
地下鉄を利用する方が便利です。
営業時間と定休日
営業時間:17:00~23:00
定休日:年末年始
札幌すすきの4・2店は、夜のみの営業です。
他の周辺店舗はお昼も営業しているので、
お昼にジンギスカンを食べたい場合は、
札幌駅前店や札幌大通南1条店を利用しましょう。
公式ホームページ
公式ホームページ では、店舗ごとの
営業時間やメニューも確認することができます。
利用しやすい店舗を選ぶようにしましょう。
店内の雰囲気
店内にはテーブル席が並んでいます。
店内は、黒を基調としたテイストで統一されていて
落ち着いた雰囲気です。
照明も少し暗く感じるくらいでしたが、
特に違和感はなく過ごしやすいと感じました。
友人と来ている方や
子供を連れた家族で来ている方たちもいました。
また、1人で来ている人もいて、
幅広く色々な人が来ていることがわかりました。
店員さんの説明はとても丁寧です。
メニューの説明やジンギスカンのお肉の説明、
ジンギスカンの焼き方も
丁寧に説明していただきました。
そのため、
ジンギスカンが初めてても、
楽しむことができました。
わからないことがあれば、
店員さんに聞くと丁寧に教えていただけます。
ジンギスカン初心者の私としては、
とてもありがたかったです。
また、店内には、扇風機がいくつもありました。
ジンギスカンを焼いていると
店内が暑くなりがちです。
自分の席の近くにも扇風機があり、
必要に応じて自分で動かしてもいいようでした。
夏場にジンギスカンを食べる際に
扇風機があるのは、とても助かるサービスです。
また、今回は利用しませんでしたが、
この店舗には個室もあるようです。
店舗によって、個室があるかは異なるので
行く場合は事前に確認しておいてください。
全てのテーブルに
ジンギスカンの鉄板がセットされています。
テーブルに鉄板が埋め込まれているような構造で
少し驚きました。
テーブルの上に鉄板をセットすると
中の食材が目線の高さくらいになると思うので、
それだと見にくかったのだと思います。
低い位置にある方が、
お肉や食材が見やすくて使いやすいと思うので、
とてもいいと感じました。
4種食べくらべセット
お店のオススメとして紹介された
「4種食べくらべセット」を頂くことにしました。
メニューの内容
このメニューは
- ジンギスカン4種(各60g)
- 特上ラムジンギスカン
- ラムジンギスカン
- マトンジンギスカン
- ラムハツジンギスカン
- ご飯
- 味噌汁
- 野菜盛合せ
- ドリンク一杯(アルコール含む)
です。
ジンギスカンのセットにドリンクまで付いています。
「初めての人にオススメ!」
という店員さんの言葉通り、注文しました。
ジンギスカンを食べる流れ
ジンギスカンの焼き方や食べ進め方を紹介します。
注文した商品が席に届く
商品が席に届くと、
4種のジンギスカンの紹介をしてもらいました。
(写真のお肉は2人前です)
特上ラムジンギスカン
仔羊のお肉で、
4種の中で最も柔らかく食べやすいと言われている
ラムジンギスカン
仔羊の肩の部分のお肉で、
ジンギスカンとして代表的なお肉
マトンジンギスカン
羊の肩の部分のお肉
ラムハツジンギスカン
仔羊の心臓部分のお肉で、
4種の中で最もクセがあると言われるお肉
ジンギスカンの焼き方
私はジンギスカンを焼いたことがなかったので、
初めは、店員さんに焼いてもらいました。
まず、鉄板の周りに野菜を並べて
野菜用のタレをかけていました。
そして、お肉を中心に並べていきます。
お肉にはすでに味がついている状態なので、
焼くだけで美味しく食べることができます。
焼くときのポイントは、
鍋を空焼きしないこと
です。
そのために、
- お肉や野菜を鉄板に隙間なく並べること
- 火力を調節すること
の2点に気をつけるといいそうです。
2種目のお肉からは
自分でお肉を焼きながら食べ進めました。
ジンギスカンの感想
4種のジンギスカンを食べました。
それぞれを食べての感想を、
ジンギスカン初心者の私がまとめてみました。
特上ラムジンギスカン
4種の中で最も柔らかかったです。
初めに焼いたお肉で、
期待通りの美味しさでした。
ジンギスカンというと、
少しクセがあるお肉というイメージがありましたが、
全くそんなことは感じませんでした。
とても食べやすいお肉でした。
ラムジンギスカン
ジンギスカンと言われてイメージするお肉です。
特上ラムジンギスカンほどではありませんが、
このお肉も柔らかさを感じました。
もちろん味は美味しかったです。
マトンジンギスカン
先ほどのラムジンギスカンと比較すると、
弾力がありました。
同じ部位のお肉だったので、
「ラムとマトンでどう違うのだろう?」
と思っていました。
マトンの方がクセがあり、弾力もありました。
ジンギスカンの種類の違いを
感じることができました。
ラムハツジンギスカン
これはラムの心臓部分のお肉で、
最もクセのある味のお肉でした。
セットのドリンクを
サワーを注文していたので、
お酒ととても相性がいいお肉だと感じました。
実際に訪れた感想
4種類のジンギスカンを
堪能することができました。
野菜もたっぷりあり、
セットメニューを堪能することができました。
席は2時間制でしたが、
時間は充分に足りると思いました。
他のお客さんも、よく入れ替わっていて
基本的に店内は満席の状態になっていました。
事前に予約しておく
公式ホームページ から、
それぞれの店舗の来店予約が可能です。
予約をしておかないと、
希望の店舗や時間で、
ジンギスカンを食べることが難しいと思います。
私が予約した時は連休中だったこともあり、
1週間ほど前の時点で
予約できる枠はほどんとありませんでした。
札幌駅周辺に店舗がいくつかあったので、
いくつもの店舗で予約可能な時間帯を確認して、
なんとか予約することができました。
休日は、事前に予約している人も多くいるようです。
直前に予約しようとすると、
予約がいっぱいになることもあります。
余裕を持って、早めに予約することを
オススメします。
店舗によって営業時間や座席が異なる
今回私が訪れた店舗は、
夜の営業のみで個室席がある店舗でした。
他にも徒歩圏内に店舗がありましたが、
そちらでは、お昼の営業もしていていました。
また、店舗ごとに個室の有無も違っています。
利用するシーンによって、
店舗を選択することもできるので、
検討してみてください。
まとめ
今回は、
「松尾ジンギスカン 札幌すすきの4・2店」
を訪れました。
私は、初めてジンギスカンを焼いて食べましたが、
店員さんの説明通りにすると、
美味しく頂くことができました。
ジンギスカンが食べられるお店は、
全国的にも増えていると思いますが、
やはり本場で食べられたのが良かったです。
初めての人にも優しいお店だと感じました。
札幌でジンギスカンのお店を探している方は、
ぜひ、「松尾ジンギスカン」を
検討してみてください!!
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