「神戸牛みやび サンキタ店」の基本情報
神戸牛が食べられるお店
「神戸牛みやび サンキタ店」
の基本情報を紹介します。
所在地
「神戸牛みやび サンキタ店」は、
神戸市中央区北長狭通1丁目2-7 プラチナビル
にあります。
JR三ノ宮駅・阪急三宮駅から
歩いてすぐの場所で
アーケードの中にお店があります。
3階建ての建物すべてが店舗になっていて
利用する用途によって
使用するフロアが変わります。
様々なシーンに対応しているので
あらゆる場面で利用することができます。
営業時間と定休日
ランチ:10:30~15:00
ディナー:17:00~
公式ホームページ
店舗の詳細や特徴についても
詳しく書いているので
ぜひ見てみてください。
神戸牛とは
神戸牛は、
出荷の際に但馬牛の中から厳選された牛肉のこと
を言います。
但馬牛は、
純血の血統を守り続けている兵庫県産の牛です。
神戸牛を名乗るには、
世界一厳しい神戸牛の基準を
クリアする必要があります。
そもそも厳しい基準がある但馬牛から
さらに厳格な審査に合格した牛だけが
「神戸牛」を名乗ることができるのです。
メニュー紹介
このお店の人気メニューを紹介します。
神戸牛ステーキ重
終日注文可能なステーキ重で
SNSでも話題になっているメニューです。
見た目も美しいですが、
神戸牛を使っているので、味も良く、
人気メニューとなっています。
神戸牛ステーキセット
鉄板焼きの人気メニューです。
- 神戸牛ステーキ
- 特製サラダ
- スープ
- ご飯
神戸牛の部位や分量によって価格は変わりますが、
サラダやご飯がセットになっています。
目の前で、ステーキを焼いてもらいながら、
神戸牛を楽しむことができます。
店内の雰囲気とサービス
1階には、
ステーキ重などが食べられるテーブル席があります。
また、2階はカウンター席で
鉄板で焼いたお肉を食べることができます。
まず1階の店内に行きますが、
鉄板でステーキを食べる場合は、
2階に案内されます。
どちらの場合も、予約可能です。
休日は席がいっぱいの場合もあるので、
予約しおくと安心です。
お店は落ち着いた内装で、
品の良さも感じさせる雰囲気です。
実際に訪れた感想
私は、2階のカウンター席で
ステーキセットを食べました。
目の前でシェフが調理するのを見ながら、
神戸牛のステーキを楽しむことができました。
ステーキセットを食べる際の流れを紹介します。
ステーキセットを食べる流れ
メニューの説明
まずは、シェフからメニューの説明を受けます。
私は、ランチの時間帯に訪れたので、
ランチのステーキセットを頂くことにしました。
ステーキの部位や分量は、
シェフからお肉の説明などを受けながら
どのお肉を食べるかを選びました。
その際に、神戸牛の説明もしていただきました。
私は、あまりお肉に関する知識がなかったので、
初めて知る話ばかりで、興味深かったです。
神戸牛は、純血の血統を守り続けている牛で、
貴重なお肉と改めて知り、
食べる前にとてもワクワクしました。
神戸牛が初めてだったので、
今回は赤みを選びました。
神戸牛は、脂身がありながらも、
さっぱりとしているので、
サーロインがオススメともおっしゃっていました。
次はぜひ、サーロインをいただきたいと思います。
お肉の調理
注文したお肉を焼く前に、
見せていただくことができます。
自分が食べるお肉を焼く前の状態で見られるのは、
高級感があります。
焼く前のお肉やお野菜と一緒に
神戸牛の盾やトロフィーも写真を撮りました。
お肉の話や、世間話などをしながら、
お肉を調理していただきました。
調理中なども写真を撮るタイミングは
たくさんあります。
思い出としてたくさん写真を撮りました。
焼きたてのステーキを頂く
焼いた野菜と一緒にステーキをいただきました。
食パンの上にステーキが置かれるのは、
脂身でお肉がベトっとしないためでしょうか。
初めてで、知らないことも多かったですが、
お肉の繊維が細かくで、脂身もありつつ
さっぱりとしているのがわかりました。
いいお肉に間違いありません。
お肉と野菜には
- 塩
- わさび
- ガーリック
- 肉味噌
- タレ(3種類)
を好みで付けながら食べました。
私は、塩で多く食べていました。
最後にもやしと食パンを一緒に
最後に、焼いたもやしと、
お肉に敷いていた食パンをもう一度焼いて
一緒に食べました。
サラダやご飯、スープも付いた
ランチセットでお腹いっぱいになりました。
お肉も味はもちろんですが、
シェフのお話やお店の雰囲気なども含めて
とてもいい神戸牛の経験になりました。
初めての神戸牛の感想
私は、旅行で神戸を訪れたため、
神戸牛をいただきました。
「せっかくなら神戸牛を食べたい!」
と思い、お店を訪れました。
とてもいい経験になり、
本場で美味しいものをいただくことの
貴重さを実感することができました。
今回は赤みを食べましたが、
それでも充分に
おいしさに満足することができました。
また、機会があれば、
次はサーロインを食べてみたいと思っています。
また、近くの席の人が食べていた
神戸牛ステーキ寿司も美味しそうでした。
お店は、海外からのお客さんも多いようで、
英語で対応されている店員さんもいました。
訪問前の注意点
お店に向かう前に、準備しておくことや
知っておくといいことを紹介します。
予約がオススメ
私は休日にお店に伺いました。
予約がなくても食べられるようですが、
私が行った際は満席のようでした。
私は、予約していたので、
希望の席にすぐに案内していただきました。
ただ、予約がなければ、
持たなければいけない場合もあります。
特に休日は、
予約をしないと希望の時間に利用できないことも
多いでしょう。
なので、できる限り
事前に予約した上でお店に向かうといいでしょう。
予約についても、
公式ホームページに詳しく書いていて、
ネット予約も可能です。
まとめ
「神戸牛みやび サンキタ店」で
初めての神戸牛を経験しました。
目の前で、ステーキが鉄板で焼けるのを見ながら
美味しいお肉を頂く経験は
とてもいいものになりました。
このお店を選んで良かったと思いました。
店員さんやシェフの方も、
旅行客に慣れているようで、
色々なお話を交えて楽しむことができました。
また、神戸を訪れたときは、
神戸牛を食べたいと思っています。
神戸に行く予定のある方は、
ぜひ、神戸牛を食べてみてください!!
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